“กล้วย” ไม่ควรทานคู่กับอาหารอะไรบ้าง ส่งผลเสียต่อสุขภาพ

“กล้วย” หนึ่งในผลไม้ทานเล่นยอดฮิต เต็มไปด้วยสารอาหารและโปรตีนสำคัญที่ส่งผลดีต่อสุขภาพ แต่รู้หรือไม่ว่า ยังมีบางอาหารที่ ไม่ควรทานคู่กับกล้วย เพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวมได้

กล้วยไม่ควรทานพร้อมอาหารอะไรบ้าง

1.นมวัว

กล้วยเป็นผลไม้ที่ทั้งอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหาร โดยธรรมชาติแล้วกล้วยมีโปรตีน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุสำคัญต่างๆ สูง เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และวิตามินบี แต่รู้หรือไม่ว่า การทานกล้วยคู่กับนมวัว อาจส่งผลเสียต่อร่างกายดังนี้

• เพิ่มปริมาณสารอาหารมากเกินไป: การทานกล้วยคู่กับนมวัวจะเพิ่มปริมาณโปรตีน แร่ธาตุ และไขมันนม ซึ่งอาจมากเกินความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน
• ย่อยอาหารยากขึ้น: นมวัวมีไขมันที่ย่อยยาก การทานคู่กับกล้วยที่มีใยอาหารสูง อาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ หรืออาหารไม่ย่อย
• อาจเกิดอาการไม่สบายท้อง: สำหรับบางคน การทานกล้วยคู่กับนมวัว อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง เช่น ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน

2.อาหารโปรตีนสูง

ในการทานอาหารโปรตีนสูง การทานไข่หรือเนื้อสัตว์คู่กับกล้วย อาจส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร เนื่องจากโปรตีนย่อยช้า ใช้เวลานานกว่ากล้วย

ความเร็วในการย่อยอาหารที่แตกต่างกันอาจทำให้เกิดแก๊สและการหมักในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลให้รู้สึกไม่สบายท้องได้

เพื่อสุขภาพที่ดีของระบบย่อยอาหาร

• ควรทานกล้วยแยกกับอาหารโปรตีนสูง
• ทานกล้วยเป็นของว่าง หรือทานคู่กับผลไม้ชนิดอื่น
• เลือกทานโปรตีนย่อยเร็ว เช่น ปลา ไก่ เต้าหู้ ถั่วต่างๆ

3.แป้งขัดสี

การทานกล้วยคู่กับ แป้งขัดสี เช่น ขนมหวาน ขนมอบ หรืออาหารแปรรูปอาจส่งผลให้น้ำตาลในเลือด ขึ้นสูงอย่างรวดเร็ว ตามด้วยการ ลดลงอย่างรวดเร็ว หลังทานอาหาร อาจทำให้รู้สึก หิว อ่อนเพลีย ง่วงนอน

เพื่อรักษาระดับพลังงานให้คงที่

• ควรทานกล้วยแยกกับแป้งขัดสี
• เลือกทานกล้วยเป็นของว่าง หรือทานคู่กับผลไม้ชนิดอื่น
• เลือกทานคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน เช่น ข้าวกล้อง ธัญพืช ผัก ผลไม้

4.กล้วยดิบ

กล้วยดิบ มีแป้งทนทานต่อการย่อย (Resistant starch) สูงกว่ากล้วยสุก การทานกล้วยดิบคู่กับกล้วยสุก อาจทำให้ ท้องอืด แน่นท้อง หรือมีแก๊สสำหรับบางคน

เพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่สบายท้อง

• ควรทานกล้วยดิบและกล้วยสุกแยกกัน
• ทานกล้วยดิบเป็นของว่าง หรือทานคู่กับผลไม้ชนิดอื่น
• รอให้กล้วยดิบสุกก่อน ค่อยทานคู่กับกล้วยสุก

5.ผลไม้รสเปรี้ยว

สำหรับบางคน การทานกล้วยคู่กับผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม เกรพฟรุต อาจทำให้ ท้องเสีย ท้องอืด หรือรู้สึกไม่สบายท้อง เนื่องจาก ผลไม้รสเปรี้ยวมีกรดสูง เมื่อทานคู่กับกล้วย ซึ่งมีสารประกอบบางชนิดที่อาจส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร อาจทำให้เกิดปัญหา เช่น

• กรดในกระเพาะอาหารมากเกินไป
• ระคายเคืองกระเพาะอาหาร
• ท้องเสีย
  

6.ขนมปังหรือเบเกอรี่

การทานกล้วยคู่กับ ขนมปัง หรือ เบเกอรี่ อาจทำให้ได้รับคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ไม่เหมาะสมและย่อยอาหารได้ไม่เท่ากันเนื่องจาก

• กล้วยมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ย่อยช้า
• ขนมปังและเบเกอรี่ส่วนใหญ่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยว ย่อยเร็ว

7.อะโวคาโด

แม้ว่ากล้วย และอะโวคาโด จะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่การทานคู่กันอาจทำให้รู้สึกท้องอืด แน่นท้อง หรือไม่สบายท้องเนื่องจาก

• กล้วยมีใยอาหารสูง
• อะโวคาโดมีไขมันดีสูง

การทานทั้งสองอย่างพร้อมกันอาจทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานหนักส่งผลให้เกิดอาการไม่สบายท้อง

ข้อมูล sanook.com